Slănina iese ca și cum ar fi afumată. Dar nu o vom afuma. Gust uimitor! SLĂNINA PERFECTĂ în condiții casnice, o rețetă delicioasă.

Această slănină este perfectă pentru a adăuga un strop de savoare oricărei mese, fie că e vorba de o cină de zi cu zi sau de o masă festivă. Gustul de afumat este obținut fără afumare, printr-o marinadă specială.  Se poate servi cu cartofi, murături, în sandvișuri sau ca atare. Este o rețetă care sigur va deveni preferata taIngrediente:1 kg slănină cu strat de carne2 căpățâni de usturoi3 linguri de piper negru măcinat

Ingrediente pentru marinată:2 pumni de coji de ceapă (pentru culoare și aromă)5 prune uscate2 foi de dafin200 g sare2 linguri de zahărMod de Preparare:Pregătiți marinata:
Într-o oală, puneți cojile de ceapă, prunele uscate, foile de dafin, sarea și zahărul. Turnați 1 litru de apă și aduceți totul la fierbere.Pregătiți slănina:
Spălați și uscați bine slănina, apoi tăiați-o în două bucăți egale pentru o marinare mai uniformă.Fierbeți slănina:
Adăugați bucățile de slănină în marinata fierbinte și fierbeți la foc mediu timp de 25 de minute, din momentul în care începe să fiarbă. După fierbere, lăsați slănina să se răcească în marinadă peste noapte.Condimentare finală:
Zdrobiți usturoiul împreună cu piperul negru. Scoateți slănina din marinadă, ștergeți-o bine și frecați-o cu amestecul de usturoi și piper.Păstrarea slăninii:
Înfășurați fiecare bucată de slănină în folie alimentară.Dacă o consumați în decursul săptămânii, păstrați-o la frigider.Pentru o perioadă mai lungă de păstrare, puneți-o în congelator