UE a dat undă verde pudrei din larve de gândaci de făină. În ce alimente poate ajunge și ce trebuie să știe toți consumatorii

UE a dat undă verde pudrei din larve de gândaci de făină. În ce alimente poate ajunge și ce trebuie să știe toți consumatorii

Există alimente pe care le cumpărăm fără să ne uităm prea mult la etichetă.

Și există ingrediente…

Care reușesc să stârnească imediat controverse.

Un astfel de caz este cel al pudrei obținute din larvele gândacului de făină (Tenebrio molitor), cunoscute și sub denumirea de viermi galbeni de făină.

Începând cu 10 februarie 2025…

Uniunea Europeană a autorizat oficial acest ingredient ca „aliment nou” (Novel Food).

Decizia permite utilizarea pulberii tratate cu radiații UV în anumite produse alimentare, în condițiile stabilite de legislația europeană.

Totodată…

Compania franceză Nutri’Earth beneficiază de un drept de exclusivitate pentru comercializarea acestui produs pe o perioadă de cinci ani.

Dar ce înseamnă, concret, această decizie pentru consumatori?

În primul rând…

Nimeni nu este obligat să consume produse care conțin acest ingredient.

Comisia Europeană subliniază că alegerea aparține fiecărui cumpărător.

Mai mult…

Produsele care conțin pudră din larve trebuie etichetate în mod clar, astfel încât consumatorii să știe exact ce cumpără.

Potrivit autorizației europene, ingredientul poate fi folosit, în anumite cantități aprobate, în produse precum:

Pâine

Paste

Produse de panificație

Gemuri

Anumite tipuri de brânzeturi

Alte alimente procesate autorizate de legislația europeană

Înainte de aprobare…

Produsul a fost evaluat de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA).

Instituția a concluzionat că acesta este sigur pentru consum în condițiile și limitele prevăzute în autorizație.

Comisia Europeană susține că utilizarea insectelor ca sursă alternativă de proteine ar putea contribui la reducerea impactului asupra mediului.

Argumentul este că acestea necesită mai puțină apă, mai puțin teren agricol și generează emisii mai reduse comparativ cu unele surse tradiționale de proteine.

Cu toate acestea…

Decizia a stârnit numeroase reacții.

Mai mulți europarlamentari au criticat aprobarea, susținând că astfel de produse nu ar trebui promovate în detrimentul agriculturii și zootehniei europene.

În același timp…

Mai multe state au anunțat că vor urmări atent modul în care aceste produse sunt etichetate, pentru ca fiecare consumator să poată face o alegere informată.

Există însă un detaliu important.

Persoanele alergice la crustacee sau la acarieni trebuie să fie prudente.

Specialiștii avertizează că pot apărea reacții alergice încrucișate, motiv pentru care prezența acestui ingredient trebuie menționată pe etichetă.

Dezbaterea este departe de a se încheia.

Pentru unii…

Alimentele pe bază de insecte reprezintă o soluție pentru viitor și pentru reducerea impactului asupra mediului.

Pentru alții…

Ele nu ar trebui să înlocuiască produsele alimentare tradiționale.

Morala?

Indiferent de opiniile pro sau contra…

Cel mai important lucru pentru consumatori rămâne informarea.

Iar într-o perioadă în care apar tot mai multe ingrediente noi pe piață, citirea etichetei poate face diferența dintre o alegere făcută în cunoștință de cauză și una făcută din obișnuință.

Tu ai cumpăra un produs care conține pudră din larve de gândaci de făină, dacă acest lucru este menționat clar pe etichetă?